경희대학교 중앙동아리연합회

세번째 클라스는 이번 학기에 새로 구매한 샤랑트 증류기를 이용하여 실제로 양조주를 증류하여 보는 증류기 클라스였습니다.

 증류는 운영진에게도 낯선 영역이다 보니 마지막 클라스는 클라스보다는 스터디에 가깝게 진행되었습니다. 초류와 후류를 어떻게 커팅하고 어디서부터 받아야 하는지, 온도 조절은 어떻게 해야 하는지 등 증류에 대한 많은 경험적 지식을 얻을 수 있었던 시간이었습니다